Rain and Candles in a Jeżyce Bistro

Kiedy deszcz rozpadał się na dobre, schowaliśmy się z Anką w małej restauracji na Jeżycach, gdzie z otwartej kuchni pachniało świeżym chlebem.

When the rain really set in, Anka and I ducked into a small restaurant in Jeżyce, where the open kitchen smelled of fresh bread.

W środku było gwarno, ale kelner, który wyglądał jak ktoś, kto naprawdę lubi swoją pracę, znalazł nam stolik przy ścianie z cegły.

Inside it was buzzing, but the waiter, who looked like someone who truly enjoys his job, found us a table by a brick wall.

Zanim zdążyliśmy przejrzeć kartę, postawił na stole dzbanek wody z miętą i kromki chleba z pastą z pieczonej papryki, mówiąc, że to "na rozgrzewkę".

Before we managed to look through the menu, he put a jug of mint water and slices of bread with roasted pepper spread on the table, saying it was "to warm us up."

Mieliśmy ochotę na coś klasycznego, więc zamówiłem żurek z jajkiem i białą kiełbasą, a Anka wzięła pierogi z gęsiną, których, jak się okazało, zostało dosłownie kilka porcji.

We felt like something classic, so I ordered żurek with egg and white sausage, and Anka took goose pierogi, of which, as it turned out, there were literally only a few portions left.

Kelner doradził, żeby do pierogów dodać sos z palonego masła i majeranku, co brzmiało dziwnie, ale zaufałem mu bardziej niż własnym przyzwyczajeniom.

The waiter advised adding a sauce of browned butter and marjoram to the pierogi, which sounded odd, but I trusted him more than my own habits.

Kiedy przyszły dania, wszystko wyglądało tak, jakby ktoś malował jedzenie pędzlem — żurek gęsty i kwaśny, a pierogi rumiane, z chrupiącymi skwarkami.

When the dishes arrived, everything looked as if someone had painted the food with a brush — the żurek thick and sour, and the pierogi golden-brown with crispy pork cracklings.

Spróbowaliśmy po trochu z talerzy i zgodnie stwierdziliśmy, że to miejsce gra pierwsze skrzypce w całej okolicy, chociaż z zewnątrz wcale na to nie wygląda.

We tried a bit from each plate and agreed that this place plays first fiddle in the whole neighborhood, although from the outside it doesn’t look like it.

W połowie kolacji nagle zgasło światło, a sala westchnęła jednym głosem; po chwili z kuchni wyszedł szef, przepraszając i rozdając gościom małe świeczki.

Halfway through dinner the lights suddenly went out, and the room sighed in unison; after a moment the chef came out of the kitchen, apologizing and handing out small candles to the guests.

Zrobiło się tak przytulnie, że zamówiliśmy jeszcze szarlotkę na ciepło, którą — na wszelki wypadek — poprosiłem bez bitej śmietany.

It became so cozy that we ordered warm apple pie, which — just in case — I asked for without whipped cream.

Gdy wychodziliśmy, kelner mrugnął i powiedział, że jeśli wrócimy w piątek, dostaniemy "to, co dziś było najlepsze", choć menu podobno ciągle się zmienia.

As we were leaving, the waiter winked and said that if we come back on Friday, we’ll get "whatever was best today," though the menu supposedly keeps changing.