Grandma's Lentil Soup Lesson

اليوم أزور جدتي.

al-yawm ʾazūru ǧaddatī.

Today I visit my grandma.

تعلمني وصفة شوربة عدس.

tuʿallimunī waṣfaẗ šūrbaẗ ʿadas.

She teaches me a lentil soup recipe.

تقول: نحتاج عدس، وبصل، وزيت، وملح.

taqūlu: naḥtāǧ ʿadas, wa-baṣal, wa-zayt, wa-milḥ.

She says: We need lentils, onion, oil, and salt.

أغسل العدس في ماء بارد.

ʾaġsilu al-ʿadas fī māʾ bārid.

I wash the lentils in cold water.

هي تقطع البصل إلى قطع صغيرة.

hiya tuqaṭṭiʿu al-baṣal ʾilā qiṭaʿ ṣaġīraẗ.

She cuts the onion into small pieces.

نسخن الزيت في قدر.

nusaḫḫinu al-zayt fī qidr.

We heat the oil in a pot.

نقلي البصل قليلًا حتى تظهر رائحته.

nuqlī al-baṣal qalīlan ḥattā taẓhar rāʾiḥatuhu.

We fry the onion a little until its smell appears.

نضيف العدس والماء.

nuḍīfu al-ʿadas wa-l-māʾ.

We add the lentils and water.

يغلي القدر، ثم نخفف النار.

yaġlī al-qidr, ṯumma nuḫaffifu al-nār.

The pot boils, then we lower the heat.

أحرك الشوربة ببطء.

uḥarriku al-šūrbaẗ bi-buṭʾ.

I stir the soup slowly.

أتذوق قليلًا، وأقول: طعمها طيب.

ʾataḏawwaqu qalīlan, wa-ʾaqūlu: ṭaʿmuhā ṭayyib.

I taste a little and say: It tastes good.

تبتسم جدتي وتقول: الطبخ حب وصبر.

tabtasimu ǧaddatī wa-taqūlu: al-ṭabḫ ḥubb wa-ṣabr.

My grandma smiles and says: Cooking is love and patience.

أكتب الوصفة في دفتري.

ʾaktubu al-waṣfaẗ fī daftarī.

I write the recipe in my notebook.